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中國首份酵素行業研究報告發布
未來幾年市場規??蛇_兩千億

2019-12-20 18:19:25來源: 中國食品報網

  本報訊   2019酵素產業發展大會日前在京召開,并發布中國首份酵素行業研究報告。該報告顯示,目前,中國酵素行業市場規模達200億元,從業企業近5000家,未來幾年的市場規模有望達到2000億元。

  會上,中國生物酵素產業協會酵素分會秘書長周海龍表示,截至11月,酵素總體市場規模達200億元,較去年同期略有上升,從事酵素相關的企業數量近5000家,年產200噸以上酵素的生產企業超過200多家。其中以生產食用和日化應用酵素占比最大,合計達73%;生產農用和環保應用酵素的企業數量分別占6.1%、7.8%;生產飼用酵素的企業只有20余家。

  據了解,2007年,酵素進入中國市場,2015年國內企業紛紛進入該領域,2017發展進入高峰,年申請專利數達2193份。不過,目前中國市場酵素產品主要來自進口,進口國主要是日本和韓國。為了推動國內酵素企業的發展,2019年,國家發改委發布《產業結構調整指導目錄(2019年本)》,明確在鼓勵類項目中提出“酵素生產工藝技術開發及工業化、規范化生產?!?/p>

  對此,全國酵素行業發展自律監督委員會主任徐玲表示,酵素進入發改委鼓勵類項目,標志中國酵素大時代正式到來。

  據仁和集團圣和生物科技有限公司總經理鄭俊云表示,目前該企業產值每年的增速都在50%以上,整個行業發展也極為迅速?!敖退禺a品能夠應用到食品、藥品、飲料等不同領域,重要酵素還能去除中藥中的重金屬和農藥殘留,未來的市場空間很大,規模會達數千億多億元?!?/p>

  不過,目前酵素產業發展遇到的最大的問題是,大眾對酵素的認知存在誤區,并且在前端的銷售環節存在諸多不規范的情況。為了規范行業發展,中國生物酵素產業協會酵素分會牽頭制定了酵素產業兩個標準:QB/T 5323-2018 植物酵素標準和QB/T 5324-2018 酵素產品分類導則,規范酵素產品在生產、銷售等環節的標準化。

(李振興)


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